Сливовое чатни

Сливовое чатни  рецепт

Вкуснейшая сливовая приправа. Делала по тому же рецепту, что и яблочное чатни.

Ингредиенты:

  • сливы 1 кг.
  • ги 4 столовые ложки
  • натертый свежий имбирь 2 чайные ложки
  • корица 2 палочки
  • семена аниса 2 чайные ложки
  • паприка 0,5 чайной ложки
  • гвоздика 5 шт.
  • куркума 1 чайная ложка
  • щепотка асафетиды
  • сахар 4 столовые ложки

Сливовое чатни - ингредиентыСливы

Вымоем сливы, удалим кожуру и косточки. У нас получились очищенные половинки слив. Теперь в кастрюле нагреем ги, бросим туда имбирь, палочки корицы, семена аниса и гвоздику.

Сливовое чатни

Поджариваем, пока семена аниса не подрумянятся. Добавляем куркуму и асафетиду и потом сразу же сливы. Перемешиваем и варим минут 20-25, периодически помешивая.

Сливовое чатни

Добавляем сахар и варим еще минут 5. Теперь нужно удалить палочки корицы и гвоздику.

Подаем с рисом, крекерами или картофелем. Можно подать со сладостями в конце еды.

Сливовое чатниПодпишитесь на обновления в моей группе Вконтакте —kurkuma108, на моей странице в Instagram, а также на обновления в блоге:


Сливовое чатни
kurkuma.ru: 
 
Ингредиенты
  • сливы 1 кг.
  • ги 4 столовые ложки
  • натертый свежий имбирь 2 чайные ложки
  • корица 2 палочки
  • семена аниса 2 чайные ложки
  • паприка 0,5 чайной ложки
  • гвоздика 5 шт.
  • куркума 1 чайная ложка
  • щепотка асафетиды
  • сахар 4 столовые ложки
Приготовление
  1. Вымоем сливы, удалим кожуру и косточки. У нас получились очищенные половинки слив.
  2. Теперь в кастрюле нагреем ги, бросим туда имбирь, палочки корицы, семена аниса и гвоздику.
  3. Поджариваем, пока семена аниса не подрумянятся.
  4. Добавляем куркуму и асафетиду и потом сразу же сливы. Перемешиваем и варим минут 20-25, периодически помешивая.
  5. Добавляем сахар и варим еще минут 5.
  6. Теперь нужно удалить палочки корицы и гвоздику.
  7. Подаем с рисом, крекерами или картофелем. Можно подать со сладостями в конце еды.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените этот рецепт: