Крекеры с кумином

Крекеры с кумином  рецепт

Быстро готовятся, с аппетитом съедаются. Можно подавать вместо хлеба.

Ингредиенты:

  • мука 300 гр.
  • кумин немолотый 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • сливочное масло 100 гр. (размягченное)
  • теплая вода 100 мл.
  • ги (топленое масло) для обжаривания

Смешиваем муку, кумин, соль.

Крекеры с кумином

Втираем масло.

Крекеры с кумином

Добавляем воду и замешиваем тесто. Тесто получается эластичным, нежным, в нем есть масло, поэтому оно не прилипает к столу (доске).

Крекеры с кумином

Раскатываем тесто в тонкий пласт (5 мм толщиной).

Крекеры с кумином

Нарезаем ромбики.

Крекеры с кумином

В сковороде (казане) нагреваем масло (будем периодически добавлять, чтобы было примерно 1,5-2 см. масла) и обжариваем наши ромбики.

Крекеры с кумином

Когда поджарилась одна сторона, переворачиваем.

Крекеры с кумином

Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Крекеры с кумином

Чтобы обжарить все крекеры понадобится 10, максимум 15 минут. Подаем.

Крекеры с кумином

Перед подачей можно посыпать крекеры солью. Другой вариант — сахарной пудрой.

Подпишитесь на еженедельные обновления в моей новой группе Вконтакте — kurkuma108

Крекеры с кумином: 15 комментариев

  1. Любовь. Россия

    Это просто невероятно как вкусно :))))))) и главное быстро!!! спасибо огромное, Римма! ваш блог у меня в закладках как самый вкусный и вегетарианский!

  2. Наталья Шах

    А я всякие такие сушинки в духовке запекаю, просто не очень хорошо к обжариванию отношусь- рука не поднимается это делать, печень свою жалею… Хотя, конечно, жаренные вкуснее, это понятно.

  3. Larisa

    Спасибо большое за рецепт!
    Я тоже выпекала в духовке, не жарила.
    Отличные крекеры (только у меня с тмином, так как с кумином мы не нашли общий язык;-))

    1. Римма Хохлова
      Римма Хохлова

      Да, кумин — специфическая специя, я тоже не всегда нахожу с ней общий язык, но почему-то именно в этих крекерах она мне очень нравится 🙂

  4. Larisa

    ))
    Я еще добавила кусочки сушеной паприки и соль, высушенную с травами.
    Они чудесные, ещё раз спасибо, Римма!
    Очень выручил рецепт.

  5. Марина

    очень вкусно, спасибо!

  6. Анна

    большое спасибо! 🙂 удивила родных 🙂

  7. Эля

    Здравствуйте, пожарила крекеры, все как надо по рецепту, но они без пупырешек — не раздувались(
    и вот, листала ВКИ, и там — этот рецепт-Маттхи называется. Рецепт точно такой же, только там еще пол чайной соды.а у вас. Римма, без соды так?)

  8. Таисия

    Риммочка, очень замечательные крекеры, так случилось что встав сегодня утром обнаружила, что нет хлеба и…вуаля, очень быстро приготовила себе крекеры на завтрак (правда я рецепт убавила в 2 раза:) )

    1. Римма Хохлова
      Римма Хохлова

      Здорово! Что-то я сама соскучилась по крекерам, надо сделать 🙂

  9. Аноним

    Римма, Ваш блог, просто находка для моей семьи и друзей! Благодарю Вас за столь чудесные рецепты )), любимого кое-как уговорила не съедать крекеры все сразу ))

  10. Аноним

    можно обжарить на сковороде, просто без масла, сухой,они тоже надуваются, получаются подушечки)

  11. Аноним

    Вкусно, вот дожевываю, планирую сделать в сладком варианте и с кунжутом, думаю будет не менее вкусно!!!! Спасибо за рецепт!!!

  12. Юля

    Спасибо за рецепт, очень вкусно, добавила еще чайную ложку семян лука калонджи, пришлись очень кстати. Но только вот пузырьки не надулись, как вы думаете, в чем может быть причина?

  13. любознательная

    Римма, Вы волшебница! У меня тоже без особых пузырьков, но вкуснотища такая, что ушли влет!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *