Мамина дача в этом году не просто дача, а рог изобилия какой-то! В очередной раз вернулись с ведром ягод, на этот раз это крыжовник. Также мама снабдила меня оригинальным рецептом варенья, которым спешу поделиться с вами.

Ингредиенты:

• крыжовник 1 кг.

• апельсин 1 шт.

• сахар 1 кг. (я беру всегда чуть меньше сахара, чем в рецептах)

Крыжовник промываем, убираем листики. Я не особо убирала веточки, на которых держатся ягодки, потому что задумала измельчить крыжовник в блендере. В таком случае текстура варенья получится более нежная, иначе косточки крыжовника немного портят впечатление… Итак, крыжовник и очищенный апельсин измельчаем в блендере, перекладываем в кастрюлю.

Добавляем сахар, перемешиваем, доводим до кипения и даем побулькать минут 5-7. Выключаем и убираем пенку. Ее можно съесть, убираем мы ее, чтобы варенье не выглядело мутным. Перекладываем горячим в простерилизованные банки. На самом деле получается даже не варенье, а самый настоящий джем из крыжовника. Думаю с зеленым будет такой же чудесный результат, просто другого цвета.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!