Да-да, это именно те сушки, о которых мы давно мечтали. Вкус детства, но не с магазинной полки, а из своей духовочки. Рецепт сушек нашли на просторах интернета, недолго думая, освоили и делимся с вами.
Итак, ингредиенты:
- цельнозерновая мука 200-250 гр.
- вода 150 мл.
- масло подсолнечное нерафинированное 4 столовые ложки
- соль 1/2 чайной ложки
Домашние сушки — пошаговый рецепт с фото
Теперь все просто. В миске смешиваем муку и соль. Подогреваем масло на плите до теплого состояния и добавляем туда теплую воду, смешиваем и добавляем в миску с мукой.
Месим тесто. Тесто не должно быть слишком плотным или слишком мягким и липнуть к рукам.
Возможно, вам понадобится еще немного муки. Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на 30-40 минут, оставляем при комнатной температуре.
Приступаем к формированию сушек. Отщипываем немного теста, делаем жгутик, я делаю это на весу, раскатываю между руками.
Затем с помощью пальцев делаем сушку. Часть жгутика наматываем на пальцы (или один палец), отщипываем лишнее.
Возможно, вы придумаете свой способ 😉 Выкладываем на противень, смазанный маслом, или на лист для выпекания.
Ставим наши сушки в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30-35 минут. Время зависит от темперамента духовки, конечно. Смотрите, чтобы сушки были довольно румяными, не бледными.
Если ждете в гости детей, делайте сразу 2-3 порции сушек. Приятного чаепития!
Если вы попробуете этот рецепт домашних сушек, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!
Новые рецепты вы можете отслеживать через любой удобный для вас канал:
- Телеграм-канал
- страница в Instagram
- группа Вконтакте —kurkuma108
Получились превосходные сушки… спасибо за рецепты!
Очень вкусные сушки!!! Пекла уже несколько раз.
все верно, но перед духовкой сушки надо отварить (обязательно) в воде.
В первый раз такое слышу.. Не пробовала, но пусть каждый сам выбирает 🙂
Подскажите пожалуйста, можно ли подсолнечное масло заменить на кокосовое например? Что бы ещё и без канцерогенов )))
Татьяна, я не пробовала, но думаю, стоит попробовать 🙂 Расскажите потом )
Спасибо большое за рецепт, сушки получились очень вкусные.
Пожалуйста! Рада, что вам понравились!
Немного смутило время выпечки-такие маленькие сушки при 180 град.-30 минут?
тем не менее так и есть
Спасибо большое за рецепт!
В часть теста добавила семечки подсолнуха — получилось очень вкусно! Ещё добавила чёрный перец, а потом все сушки сбрызнула оливковым маслом со специями — стало похоже на итальянские сушки таралли . В общем, рецепт-находка для меня, благодарю!
сушки получились просто супер)))))))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Отличные сушки получились, делала двойную порцию и добавляла примерно 11 — 12 грамм свежих дрожжей ( 1/8 палки ). Ну и конечно же отваривала их в подслащенной воде около 5 — и минут, а потом в духовку на пергаменте. Думаю если в это тесто добавить 1 яйцо и немного жирной сметаны, то выйдут отличные баранки.
Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо за рецепт! Я ещё добавила щепотку ванилина и пюре одного крупного спелого банана, из-за чего муки ушло грамм 350-400, вместо 250 (использовала цельнозерновую ржаную). А выпекались сушки около часа, за это время стали очень хрустящими; вкус — невероятный, будто из детства, банан придаёт лёгкую сладость. Думаю, если использовать заместо подсолнечного масла кокосовое, будет ещё нежнее и мягче. Вообще, рецепт замечательный, базовый, можно добавлять что-то по своему усмотрению и желанию. Благодарю!
классная вариация, спасибо!