Давно интересовал меня такой способ приготовления цветной капусты. Попробовала и мне очень понравилось. Для любителей цветной капусты просто находка — вкусно и очень быстро готовится.

Ингредиенты (на 2 порции):

• цветная капуста 500 гр.
• топленое масло (гхи) 2 столовые ложки
• соль 2/3 чайной ложки
• куркума
• асафетида
• кумин
• кориандр
• прованские травы

Рис из цветной капусты — рецепт с фото

Цветную капусты промываем, нарезаем, измельчаем в блендере до размера рисинок 🙂 На сковороде нагреваем масло, обжариваем специи. Выкладываем цветную капусту, обжариваем минут 5 без крышки.

Добавляем соль, прованские травы и оставляем еще на минуту-две.

«Рис» из цветной капусты готов! Если хотите более влажный вариант, можно накрывать крышкой. Перед подачей можно украсить паприкой и тыквенными семечками.

Если вы попробуете этот рецепт риса из цветной капусты, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!