Любителям брюссельской капусты посвящается!

Этой весной привезла мне моя любимая мамочка рассаду капусты, а вот какая именно капуста, она позабыла. Недолго думая, я высадила рассаду в цветочную клумбу и забыла о ней до октября. В октябре, когда грянули первые заморозки, мы собрали неплохой урожай брюссельской капусты. Спасибо маме!

А блюдо придумалось само собой. Муж — любитель разных соусов и хрустящей сырной корочки.

Ингредиенты:

• брюссельская капуста 700 гр.
• соль 1 чайная ложка
• сыр 80 гр.

Для соуса бешамель

• молоко 750 мл.

• мука 6 столовых ложек

• сливочное масло 120 гр.

• соль 1,5 чайные ложки

• черный перец 1/2 чайной ложки
• мускатный орех 1/3 чайной ложки

Брюссельская капуста в соусе бешамель — пошаговый рецепт с фото

Брюссельскую капусту отварим в подсоленной воде почти до готовности.

Сыр натрем на крупной терке.

Приготовим соус бешамель. В кастрюле растопим масло, добавляем муку и, хорошо перемешивая, обжариваем ее несколько секунд.

Добавляем молоко тонкой струйкой, помешиваем.

Когда появятся пузырьки, соус загустеет и будет пыхтеть, добавляем соль, специи, перемешиваем и выключаем огонь.

В форму для запекания выкладываем нашу брюссельскую капусту,

заливаем соусом,

посыпаем сыром и отправляем в духовку.

Запекаем на средней температуре до золотистой корочки.

Получается очень нежное, такое прям уютное блюдо. Приятного аппетита!

Если вы попробуете этот рецепт брюссельской капусты в соусе бешамель, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!