Яблоки в кляре — замечательный вариант завтрака в туманное утро где-то на стыке осени и зимы…

Но есть один важный момент, пишу об этом сразу, чтобы не забыть и чтобы вы не вспоминали меня недобрым словом в процессе приготовления 🙂 Нужна сетка от брызг на сковороду, этакая крышка-сетка, потому что во время жарки у нас будет много брызг 🙂 И желательно иметь нож для удаления сердцевины из яблок.

Ингредиенты:

• очень крупные яблоки 3 шт.
• мука 3/4 стакана
• соль на кончике ножа
• сода 1/3 чайной ложки
• сахар 1,5 чайных ложки
• кефир (ряженка, катык) 3/4-1 стакан
• масло для жарки

Для присыпки:

• сахар 3-4 столовые ложки
• молотая корица 1/2 чайной ложки

Яблоки в кляре — пошаговый рецепт с фото

Смешиваем сахар с корицей для присыпки и отставим в сторону.

Удаляем сердцевину из яблок и нарезаем кольцами.

Смешаем муку (сначала берем 3/4 стакана) с содой, солью, сахаром. Добавим кисломолочку и взбиваем все венчиком. Нам нужно тесто консистенции очень густой сметаны. Поэтому по необходимости добавляем еще немного муки или ряженки 🙂

На сковороде нагреваем масло.

Окунаем яблочные кольца в тесте

и выкладываем на сковороду.

Обжариваем с двух сторон почти на самом сильном огне. Тут нам как раз пригодится наша крышка-сетка. Готовые яблочные кольца обваливаем одной стороной в сахаре с корицей.

Подаем наш нежный десерт с теплым травяным чаем. Всем доброго утра и хорошего дня!

Если вы попробуете этот рецепт яблок в кляре, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!