Дорогие друзья, предлагаю еще один весенний рецепт. Получается очень вкусный приятно-кисленький пирог.

Ингредиенты для теста:

• масло сливочное 100 гр.

• мука 2,5-3 стакана

• сметана 200 гр

• сода 0,5 чайных ложки

• сахар 50 гр.

Начинка:

• щавель 250 (а лучше 350) гр.

• сахар 120 гр.

За пару часов до приготовления нужно вынуть масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Приготовим сначала начинку. Промоем щавель и порубим его тоненькими полосочками.

В миске перемешаем прямо руками с сахаром. Я использую тростниковый сахар, если используете белый, возможно, будет достаточно и 100 гр.

Теперь берем наше мягкое масло и втираем в него 2 стакана муки. Сметану перемешиваем с сахаром и содой и добавляем к масляно-мучной крошке. Вымешиваем мягкое тесто, добавляя, если нужно муку. Я использовала опять-таки полбяную муку. Теперь делим наше тесто на две части — большую и меньшую. Большую часть раскатываем и выкладываем в смазанную маслом форму.

На него выкладываем начинку.

Вторую часть теста раскатываем, закрываем пирог, соединяем края и защипываем их любым известным вам способом

Выпекаем в духовке на 180 градусах 25-30 минут, до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!