Салат с рукколой и клубникой

Салат с рукколой и клубникой  рецепт

Давно хотела приготовить такой экзотический салат. Вот, наконец, настал сезон клубники, да и руккола на грядках радостно растет. Очень интересно. Вкусно на завтрак!

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • руккола небольшой пучок
  • листья салата 4-6 шт. (как вариант — пучок салата корн или мини шпината)
  • мини моцарелла 6-8 шариков
  • клубника 6-8 ягод
  •  миндаль обжаренный горсточка

Для заправки

  • оливковое масло 2 столовые ложки
  • лимонный сок 1 чайная ложка
  • мед 1 чайная ложка
  • соль на кончике ножа
  • перец на кончике ножа

Итак, промоем зелень, посушим на полотенце. Шарики моцареллы порежем пополам. Клубнику разрежем на 6 долек каждую. Миндаль порубим. Ингредиенты для заправки перемешаем.

Салат с рукколой и клубникой- ингредиенты

Теперь самое интересное! Раскладываем на тарелки зелень. Если у вам крупные листья салата, как у меня, то можно разрезать их ножницами на полоски. Далее выкладываем красиво клубничку, моцареллу, посыпаем орешками и поливаем заправкой. Подаем свежим!

Подпишитесь на ежедневные обновления в моей группе Вконтакте —kurkuma108 и на моей странице в Instagram.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *