Вегетарианские рецепты - пирог с брокколи

Пирог с брокколи  рецепт

Сезон брокколи в разгаре. Предлагаю простой и беспроигрышный (главное, не пожалеть сыра) рецепт пирога с брокколи.

Ингредиенты для теста:

  • мука 1,5 стакана
  • сода 1/2 чайной ложки
  • лимонный сок 1 чайная ложка
  • растительное масло 50 мл
  • холодная вода по необходимости (40+ мл)

Начинка:

  • брокколи 2 небольшие головки
  • сметана 70 мл
  • сыр 100-150 гр
  • соль
  • асафетида
  • карри или любые специи на ваш вкус

Пирог с брокколи — приготовление

Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты кроме воды (предварительно погасив соду лимонным соком), добавляем воду, делаем шар теста и убираем на время под плёнку.

Брокколи промываем, делим на соцветия, отвариваем в воде до мягкости. Сливаем воду, перекладываем брокколи в миску. Тут я беру нож и прямо в миске дополнительно измельчаю брокколи, чтобы в пироге не попадались крупные кусочки. Сюда же добавляем сметану, сыр, соль, специи. Совсем немного сыра оставим, чтобы посыпать сверху. Все перемешиваем, начинка готова.

Принимаемся за тесто. Раскатываем тесто, перекладываем в смазанную маслом форму, делаем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем её, посыпаем сыром, чтобы сверху пирог был слегка золотистым. Если бортики получились высокие укладываем их в направлении к центру или делаем косичку.

Отправляем пирог в духовку на 180 градусов на 25-30 минут (зависит от вашей духовки).

Даем пирогу немного остыть и отправляем на обеденный стол. Приятного аппетита!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!

Подпишитесь на обновления в моей группе Вконтакте —kurkuma108, на моей странице в Instagram, а также на обновления в блоге:

Пирог с брокколи: 3 комментария

  1. Диана

    Ммм… Какой чудесный и простой рецепт! Обязательно приготовлю в выходные.

    1. Римма Хохлова
      Римма Хохлова

      Спасибо! Как у вас получилось?

      1. Диана

        Прекрасный пирог получился! Благодарю за то, что щедро делитесь рецептами!:) Не нашла как прикрепить фото. Муж сказал, что очень вкусно! Спасибо вам!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *