Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой  рецепт

Как-то у меня совершенно спонтанно перед приходом гостей родилась идея таких вегетарианских котлеток. Гости были в восторге, я решила, что нужно срочно повторить, закрепить результат и сохранить рецепт в истории Вселенной 🙂

Эти котлеты из цветной капусты получаются очень нежными и сочными.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Ингредиенты:

  • цветная капуста 650 гр.
  • нутовая мука 160 гр.
  • соль 2 чайные ложки
  • асафетида 1/2 чайной ложки
  • гарам-масала 1/2 чайной ложки (можно любые специи)
  • масло для жарки

Котлеты из цветной капусты — пошаговый рецепт с фото

Цветную капусту измельчим в блендере. Переложим  в миску, добавим соль, специи и нутовую муку. У меня нутовая мука грубого помола, так как делалась она с помощью домашней мельницы. Если у вас будет покупная мука, то она более мелкая и, возможно, ее понадобится меньше, а может и больше 🙂

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Мешайте руками и следите за моментом, когда можно будет лепить котлетки.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Итак, в сковороде нагреваем масло, лепим котлетки

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

и выкладываем на горячую сковороду.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Обжариваем на среднем огне с обеих сторон.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Подаем с рисом или другим гарниром и/или салатом.

Подпишитесь на обновления в моей группе Вконтакте —kurkuma108, на моей странице в Instagram, а также на обновления в блоге:

Name
Email *

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой
kurkuma.ru: 
 
Ингредиенты
  • цветная капуста 650 гр.
  • нутовая мука 160 гр.
  • соль 2 чайные ложки
  • асафетида ½ чайной ложки
  • гарам-масала ½ чайной ложки (можно любые специи)
  • масло для жарки
Приготовление
  1. Цветную капусту измельчим в блендере. Переложим в миску, добавим соль, специи и нутовую муку.
  2. Мешайте руками и следите за моментом, когда можно будет лепить котлетки.
  3. Итак, в сковороде нагреваем масло, лепим котлетки
  4. Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой и выкладываем на горячую сковороду.
  5. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените этот рецепт: