Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой  рецепт

Как-то у меня совершенно спонтанно перед приходом гостей родилась идея таких вегетарианских котлеток. Гости были в восторге, я решила, что нужно срочно повторить, закрепить результат и сохранить рецепт в истории Вселенной 🙂

Эти котлеты из цветной капусты получаются очень нежными и сочными.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Ингредиенты:

  • цветная капуста 650 гр.
  • нутовая мука 160 гр.
  • соль 2 чайные ложки
  • асафетида 1/2 чайной ложки
  • гарам-масала 1/2 чайной ложки (можно любые специи)
  • масло для жарки

Котлеты из цветной капусты — пошаговый рецепт с фото

Цветную капусту измельчим в блендере. Переложим  в миску, добавим соль, специи и нутовую муку. У меня нутовая мука грубого помола, так как делалась она с помощью домашней мельницы. Если у вас будет покупная мука, то она более мелкая и, возможно, ее понадобится меньше, а может и больше 🙂

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Мешайте руками и следите за моментом, когда можно будет лепить котлетки.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Итак, в сковороде нагреваем масло, лепим котлетки

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

и выкладываем на горячую сковороду.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Обжариваем на среднем огне с обеих сторон.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой

Подаем с рисом или другим гарниром и/или салатом.


Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!

Новые рецепты вы можете отслеживать через любой удобный для вас канал:

4.0 from 1 reviews
Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой
kurkuma.ru: 
 
Ингредиенты
  • цветная капуста 650 гр.
  • цветная капуста 650 гр.
  • нутовая мука 160 гр.
  • нутовая мука 160 гр.
  • соль 2 чайные ложки
  • соль 2 чайные ложки
  • асафетида ½ чайной ложки
  • асафетида ½ чайной ложки
  • гарам-масала ½ чайной ложки (можно любые специи)
  • гарам-масала ½ чайной ложки (можно любые специи)
  • масло для жарки
Приготовление
  1. Цветную капусту измельчим в блендере. Переложим в миску, добавим соль, специи и нутовую муку.
  2. Мешайте руками и следите за моментом, когда можно будет лепить котлетки.
  3. Итак, в сковороде нагреваем масло, лепим котлетки и выкладываем на горячую сковороду.
  4. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон.

Котлеты из цветной капусты с нутовой мукой: 3 комментария

  1. Юлия

    Любимые котлетки моего сына. Очень нравятся всей семье. Спасибо за рецепт. Очень простой и лёгкий.

  2. Ирина

    Это самые лучшие котлетки, вкусные, нежные!!! особенно если жарить на гхи. Очень быстро делаются и ещё быстрей съедаются!! Спасибо большое за чудесный рецепт!

  3. Эльвира

    Приготовила. Вкусные и сочные! Муки ушло у меня почти в два раза меньше.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените этот рецепт: