Недавно нашла классный рецепт соуса из кешью, из которого можно делать разные другие соусы. Сегодня делала соус песто. В следующий раз хочу попробовать сделать сладкий соус.

Тут нам понадобится высокоскоростной блендер. Можно попробовать и в обычном, но, возможно, консистенция будет не такой гладкой.

Ингредиенты:

• кешью 270 гр.

• вода 210 мл.

• соль 1 чайная ложка

• 1 чайная ложка сока лимона или лайма

• базилик зеленый 1 пучок (20 гр.)

• асафетида щепотка

• молотый имбирь щепотка

• шамбала  маленькая щепотка 🙂

Соус песто в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Кешью нужно замочить на ночь или на пару часов. У меня все было очень срочно и я замачивала его полчаса максимум. Уверена, что если вообще не замачивать и использовать мощный блендер, то все будет также прекрасно.

Все ингредиенты смешать в блендере до однородной пасты.

Подавать со спагетти, рисом или запеченными овощами. Можно использовать как веганскую заправку для салата.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!