Вкуснейшая сливовая приправа. Делала по тому же рецепту, что и яблочное чатни.

Ингредиенты:

• сливы 1 кг.
• ги 4 столовые ложки
• натертый свежий имбирь 2 чайные ложки
• корица 2 палочки
• семена аниса 2 чайные ложки
• паприка 0,5 чайной ложки
• гвоздика 5 шт.
• куркума 1 чайная ложка
• щепотка асафетиды
• сахар 4 столовые ложки

Вымоем сливы, удалим кожуру и косточки. У нас получились очищенные половинки слив. Теперь в кастрюле нагреем ги, бросим туда имбирь, палочки корицы, семена аниса и гвоздику.

Поджариваем, пока семена аниса не подрумянятся. Добавляем куркуму и асафетиду и потом сразу же сливы. Перемешиваем и варим минут 20-25, периодически помешивая.

Добавляем сахар и варим еще минут 5. Теперь нужно удалить палочки корицы и гвоздику.

Подаем с рисом, крекерами или картофелем. Можно подать со сладостями в конце еды.

Если вы попробуете этот рецепт сливового соуса чатни, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!