4 года назад я размещала рецепт роллов, сейчас делаю немного по-другому, может, кому-то так тоже больше понравится.

Ингредиенты:

• рис для суши 400 гр.
• соль 2 ч.л.
• копченый адыгейский сыр 200 гр.
• грецкие орехи 100 гр.
• асафетида немного
• черная соль 1 ч.л.
• соевый соус
• огурцы
• листья нори (рекомендую вот эти нори)

Рис промыть и сварить в воде с солью из расчета 3 части воды на 1 часть риса, немного остудить, можно остудить полностью.

Адыгейский сыр натереть на мелкой терке. Грецкие орехи поджарить на сковороде и измельчить в блендере в крошку.

Смешать рис, копченый адыгейский сыр, грецкие орехи, асафетиду, черную соль и добавить немного соевого соуса, чтобы рис немного окрасился. Т.е. перемешиваем и подливаем по чуть-чуть.

Огурцы нарезаем вдоль.

Теперь берем лист нори и выкладываем на него смесь вот так.

Кладем огурец, заворачиваем его, край немного смачиваем водой. Рулончик готов.

Нарезаем когда все уже полностью холодное очень острым ножом.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!