Предлагаю интересный соус родом из Мексики, говорят, имеет ацтекские корни. Для него нужны очень спелые мягкие авокадо, которые можно было бы размять вилкой.

Ингредиенты:

• авокадо 2 шт.
• сок половинки лимона
• базилик пара веточек
• соль 1 чайная ложка
• перец черный 1/4 чайной ложки

Есть два варианта. Можно размять авокадо вилкой, базилик мелко порубить, добавить остальные ингредиенты и перемешать. А можно смешивать все в блендере до состояния однородной пасты.

Оба варианта имеют право на существование, классическим считается первый.

Гуакамоле может быть закуской или гарниром. Можно подавать к хлебу, с чипсами или крекерами.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!