Овощные конвертики

Овощные конвертики

Сделаем овощные конвертики из савойской капусты. Она очень нежная, ее не надо заранее отваривать, к тому же, очень вкусная.

Нам понадобится:

  • савойская капуста 1 кочан
  • морковь 4 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • адыгейский сыр (панир) 100 гр.
  • грецкие орехи 1 горсть (подсушенные в духовке или на сковородке)
  • черный перец, кориандр, асафетида
  • соль
  • гхи

Подготовим начинку. Морковь натрем на крупной терке.

Овощные конвертики

Помидоры порежем кубиками. Панир также натрем на крупной терке.

Овощные конвертики

Грецкие орехи измельчим ножом.

Овощные конвертики

На сковороде разогреем масло и добавим специи по щепотке,

Овощные конвертики

обжарим в течение 30 секунд и добавляем морковь.

Овощные конвертики

Тушим минут 5-8, добавляем помидоры,

Овощные конвертики

тушим овощи до готовности. Добавляем панир, грецкие орехи и соль.

Овощные конвертики

Все перемешиваем, начинка готова.

Савойскую капусты разделить на листья,

Овощные конвертики

у листьев убрать толстую часть — прожилки.

Овощные конвертики

И начинаем заворачивать начинку в конвертики,

Овощные конвертики

чтобы со всех сторон конвертик был закрыт.

Овощные конвертики

Овощные конвертики

Овощные конвертики

Отвариваем 30 минут в мантоварке или электрической пароварке.

Овощные конвертики

Хорошо подавать с рисом и томатным чатни.

Овощные конвертики


Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!

Новые рецепты вы можете отслеживать через любой удобный для вас канал:

Овощные конвертики: 15 комментариев

  1. Римма, как вы думаете, можно сделать такие конвертики с белокачанной капусты (предварительно листья отварив,как на голубцы)?

  2. Савойской капусты не было — взяла пекинскую-немного неудобно было заворачивать, но на результат это не повлияло:нежные, сочные-ОЧЕНЬ вкусные! Даже свекровь оценила! 🙂 Гречка как гарнир тоже не плохо сочеталась и для ужина подходящий вариант
    Спасибо, Римма! Жду следующие Ваши рецепты, может какие-нибудь для новогоднего стола?

  3. очень хороший рецептик. только я сделала начинку из сельдерея, розовой редьки и картофеля. очень необычно получилось. муж в восторге. спасибо за такую хорошую идею!

  4. Опробовала рецепт, ооочень понравился и мне и не вегетарианской части моей семьи. Ели со сметаной, как голубцы. Отличный рецепт!

  5. Римма, подскажите, пожалуйста, как быть если нет пароварки или мантоварки?

    1. Есть вариант купить пароварку.. Кстати, продаются такие штучки.. вкладыши в кастрюли, как раскладывающиеся металлические дуршлаки, только плоские.. Можно с ними попробовать.

  6. Отличный рецепт. Сделала из белокочанной капусты, на подобии голубцов. Правда конвертики слегка обжарила и залила молочным соусом. На гарнир картофельное пюре. муж никак не мог отгадать, что внутри:)Была даже версия» красная чечевица». Спасибо.

Добавить комментарий для Galine Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *