Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться с вами идеей вкусного, питательного, зимнего супчика.

Ингредиенты:

• горох 1 стакан
• перловая крупа 2-3 столовые ложки
• морковь 1 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• кориандр 1/2 чайной ложки
• асафетида 1/2 чайной ложки
• черный перец 1/2 чайной ложки
• топленое масло (гхи) 1 столовая ложка
• соль 2 чайные ложки
• вода 2 литра

Горохово-перловый суп — рецепт с фото

Горох можно замочить на ночь, но это необязательно для всех сортов и марок, так что читайте инструкцию на упаковке. В кастрюлю наливаем воду, добавляем промытые горох, перловку и лавровый лист. Доводим до кипения. Варим 25-30 мин до мягкости гороха и перловки.

В это время почистим и натрем на мелкой терке морковь.

Добавляем в кастрюлю, когда горох и перловка стали мягкими.

Добавляем также  асафетиду, кориандр, черный перец, соль и масло. Варим еще минуты две и выключаем.

Приятного аппетита!

Если вы попробуете этот рецепт горохово-перлового супчика, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!