Молочный суп с брокколи
 
 
kurkuma.ru:
Ингредиенты
  • брокколи 1 небольшая головка
  • брокколи 1 небольшая головка
  • кокосовое молоко 400 мл.
  • кокосовое молоко 400 мл.
  • вода 200-300 мл.
  • вода 200-300 мл.
  • соль
  • соль
  • асафетида, черный перец, мускатный орех
  • асафетида, черный перец, мускатный орех
  • орехи и зелень (петрушка) для подачи
Приготовление
  1. В кастрюлю наливаем кокосовое молоко и воду. Брокколи промываем и поделим на соцветия.
  2. Когда жидкость в кастрюле закипела (можно и раньше) добавляем туда брокколи. Варим до мягкости брокколи.
  3. Внимание! Кокосовое молоко тоже может "убегать". Поэтому следим за огнем (ставим средний или чуть меньше) и оставляем крышку чуть приоткрытой.
  4. Теперь выключаем огонь и блендером измельчаем содержимое кастрюли до однородной консистенции.
  5. Снова ставим на огонь, добавляем соль и специи, доводим до кипения и выключаем.
  6. Подаем с измельченной петрушкой и орехами (я использовала грецкие)
Recipe by Вегетарианские рецепты at http://kurkuma.ru/%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%81%d1%83%d0%bf-%d1%81-%d0%b1%d1%80%d0%be%d0%ba%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b8/