Рукколу промываем, если нужно порезать, можно порезать, но не мелко. Яблоки и огурцы порежем на кусочки. Кешью, если хочется, можно поджарить-подсушить на сковороде. Все складываем в одну миску. Для заправки смешать все ингредиенты, добавить ее в салат.
Recipe by Вегетарианские рецепты at https://kurkuma.ru/%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82-%d0%b8%d0%b7-%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%ba%d0%be%d0%bb%d1%8b-%d0%b8-%d0%be%d1%80%d0%b5%d1%85%d0%be%d0%b2/