Чечевичный паштет может прекрасно дополнить обед, обеспечить наличие бобовых в вашем рационе и просто порадовать своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- чечевица 1 стакан
- помидор 1 шт.
- морковь 1 средняя (у меня две маленьких)
- гхи 2-3 столовые ложки
- соль 1 и 1/3 чайные ложки
- молотые кумин, черный перец, куркума, кориандр, паприка, асафетида, сушеные травы (прованские)
- нарезанная зелень (у меня петрушка, можно кинзу)
Паштет из чечевицы — пошаговый рецепт с фото
Я замачиваю чечевицу на ночь, но это необязательно для всех сортов. Отвариваем чечевицу до готовности в достаточном количестве воды. Отвар сливаем в отдельную посуду, он нам пригодится.
Морковь и помидоры порежем на мелки кусочки.
В гхи обжариваем специи (кроме прованских трав) несколько секунд,
добавляем овощи,
обжариваем на среднем (ближе к медленному) огне до мягкости.
Измельчаем все ингредиенты в блендере, добавляя немного отвара, если понадобится.
Если подаете паштет не сразу, то можно добавить побольше отвара, со временем он становится более густым.
Подавать паштет из чечевицы можно с хлебом или крекерами в дополнение к овощам и рису.
Если вы попробуете этот рецепт паштета из чечевицы, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!
Новые рецепты вы можете отслеживать через любой удобный для вас канал:
- Телеграм-канал
- страница в Instagram
- группа Вконтакте — kurkuma108
- чечевица 1 стакан
- чечевица 1 стакан
- помидор 1 шт.
- помидор 1 шт.
- морковь 1 средняя (у меня две маленьких)
- морковь 1 средняя (у меня две маленьких)
- ги 2-3 столовые ложки
- ги 2-3 столовые ложки
- соль 1 и ⅓ чайные ложки
- соль 1 и ⅓ чайные ложки
- молотые кумин, черный перец, куркума, кориандр, паприка, асафетида, сушеные травы (прованские)
- молотые кумин, черный перец, куркума, кориандр, паприка, асафетида, сушеные травы (прованские)
- нарезанная зелень (у меня петрушка, можно кинзу)
- Я замачиваю чечевицу на ночь, но это необязательно для всех сортов. Отвариваем чечевицу до готовности в достаточном количестве воды. Отвар сливаем в отдельную посуду, он нам пригодится.
- Морковь и помидоры порежем на мелки кусочки.
- В ги обжариваем специи (кроме прованских трав) несколько секунд,
- добавляем овощи, обжариваем на среднем (ближе к медленному) огне до мягкости.
- Измельчаем все ингредиенты в блендере, добавляя немного отвара, если понадобится.
- Если подаете паштет не сразу, то можно добавить побольше отвара, со временем он становится более густым.
Римма, большое Вам спасибо за все ваши рецепты, я уже очень много всего перепробовала и просто в восторге. Многие рецепты очень радуют своей простотой, что немаловажно при наличии двух маленьких детей:) на самом деле не так просто найти вкусные вегетарианские, да еще и ведические рецепты…так что я стала просто зависима от вашего блога. Обязательно пишите еще, а как здорово было бы иметь книжечку ваших рецептов… В общем всего Вам хорошего и большое спасибо!
Юлия, спасибо за отзыв! Да, простота и быстрота для меня тоже очень важны, готовить очень люблю, но зависать на кухне часами меня не вдохновляет 🙂 Тем более маленькая помощница всегда готова включиться в процесс и тогда уж мало не покажется 🙂 Мы с мужем как раз думаем над созданием книги рецептов 😉
Римма, спасибо за быстрый, легкий и такой простой рецепт очень вкусного блюда! Пока пробовала делать без помидор и все равно получилось вкусно! Мне понравилось мазать его на хлебцы с кунжутом. Иногда так хочется похрустеть чем-нибудь вкусным)) Благодарю Вас за супер полезный блог рецептов!
Спасибо, Полина!
Римма, добрый день!
Хочу сделать пирожки с чечевицей. Как думаете, эта начинка подойдёт?
конечно