Взглянем на привычный всем салат по-вегетариански!
Для приготовления вегетарианской «шубы» понадобится:
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 2 шт. маленькие или 1 шт. средняя
- соленый огурец 1 шт. или морская капуста 70-100 гр.
- копченый адыгейский сыр 50-80 гр. (если нет копченого, можно заменить обычным)
- зелень для украшения
- соль
- майонез
Для майонеза:
- сметана 250 гр.
- соль 0,5 ч.л.
- черная соль 0,5 ч.л.
- черный перец 0,3 ч.л.
- асафетида 0,3 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- горчица (сухой порошок) 0,5 ч.л.
- куркума 0,5 ч.л.
- подсолнечное масло 2-3 ст.л.
Приготовление майонеза — добавить в сметану все сухие ингредиенты, затем масло. Дать настояться минут 15.
Приготовление салата — отварить картошку, морковку, свеклу. Очистить, натереть на мелкой терке. Адыгейский сыр и огурец (если используем его вместо морской капусты) — на крупной терке. Порубить зелень.
И приступаем.
Укладываем сначала картошку, аккуратно приминаем ее,
поливаем обильно майонезом и немного солим.
Следующий слой — огурец или морская капуста + адыгейский сыр.
Поливаем майонезом и солим.
Укладываем морковь, сверху майонез и соль.
И наконец, свекла, майонез, соль и зелень.
Салат к праздничному столу готов!
Такого количества достаточно на 5-6 человек, так что если гостей будет больше, подготовьтесь получше
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!
Новые рецепты вы можете отслеживать через любой удобный для вас канал:
- Телеграм-канал
- страница в Instagram
- группа Вконтакте — kurkuma108
Сижу и пробую!!!!!!!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО)))) Спасибо за рецепт!!>>>>.
Большое спасибо! Очень хороший рецепт.
Огромное спасибо за рецепт! Пожалуйста добавьте ещё рецептов праздничных салатов, а не повседневных
Алексей, в ближайшее время новых салатов не предвижу…, для праздничного стола очень подойдет http://kurkuma.ru/салат-из-руколы/
О, я делала такой, только еще с морской капустой — называлось «море под шубой» ^_^ майонез правда был покупной, постный.
Поставил предлагаться — надеюсь, Господу понравится…
Риммочка, респект за рецепт! Потрясающий вкус! А майонез так вообще неземной вкусноты!!!!
Римма! Большущее спасибо! Мою «шубу» с аппетитом ели даже мясоеды! А в морскую капусту я добавила немного пассированного лука. Хотя майонез пришлось использовать обычный, нооо со с любимыми специями. Вкусно, сытно и празднично! Я в восторге! Спасибо ВАм!
Римма, у меня вопрос по майонезу, а сахар не будет хрустеть?
Сахар довольно быстро растворяется
Приготовила к новогоднему столу. Все были в восторге. Спасибо огромное!)