Как выяснилось пшенная каша хороша не только с тыквой и изюмом в сладком варианте на завтрак. Пшено можно приготовить с овощами и получится чудесный гарнир на обед.

Ингредиенты:

• пшено 1 стакан

• вода 3 стакана

• помидоры 2 шт. (или одна большая)

• морковь 2 шт.

• гхи 2-3 столовые ложки

• соль 1,5 чайные ложки

• кориандр

• асафетида

• черный перец

Итак, морковь натрем на терке. Помидорки нарежем. В кастрюльке или казане нагреем гхи, обжарим специи,

закинем морковь. Обжариваем минуты три.

Затем добавляем помидоры, обжариваем еще минуты три.

Теперь добавляем пшено, соль и воду.

Перемешиваем все и оставляем на среднем огне под крышкой на 8-10 минут. Затем просто выключаем и оставляем еще потомиться минут на десять.

Мне очень понравилось пшено в таком варианте, в следующий раз только увеличу количество овощей (морковь и помидоров возьму побольше).

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!