Этот рецепт проверен временем и моей мамой. Напечатан он был на печатной машинке, я думаю, еще в далеких 90-х. Фишка его в том, что в варенье получается много желе, причем без всяких специальных загустителей.

Ингредиенты:

• смородина 10 стаканов

• сахар 5,5 стаканов + 6 стаканов

• вода 4 стакана

Итак, смородину перебираем. А лучше сразу собирать так, чтобы не нужно было убирать веточки и листочки. Промываем.

В кастрюле смешиваем 5,5 стаканов сахара и воду. Доводим до кипения и кипятим 20 минут. Затем добавляем смородину.

Снова доводим до кипения и варим 5 минут.

Выключаем огонь, добавляем оставшийся сахар (6 стаканов),

перемешиваем,

разливаем по банкам. Банки я обдаю кипятком, заливаю по ложечке, чтобы банка не лопнула. Когда варенье остыло, в нем уже много желе.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!